Receitas da Vovó Ana Paula
Ingredientes
125 g de Bolacha Digestiva
1 c.(sopa) de Açúcar Amarelo
75 g de Manteiga
1 Limão
200 g de Queijo Fresco
1 lata de creme de leite
2 c. (sopa) de Açúcar em Pó
3 folhas de Gelatina Branca
125 g de Gelatina de Framboesa
Frutos Silvestres para decorar
Preparação
Triture a bolacha e misture com o açúcar, a manteiga amolecida e a raspado limão.
Pressione esta mistura contra o fundo de uma tarteira de fundo amovível, de 22 cm de diâmetro.
Alise a superfície com as costas de uma colher e guarde no frio por 30 minutos.
Bata o queijo com o creme de leite e o açúcar em pó .
Junte a gelatina previamente demolhada e dissolvida em 3c(sopa) de água quente.
Bata de novo e espalhe sobre a base de bolacha.
Guarde na geladeira umas horas.
Desenforme o cheesecake sobre um prato de servir e alise o doce à volta com uma faca.
Dissolva o doce com 1 c.(sopa) de água e espalhe sobre o bolo.
Decore com frutos silvestres e sirva bem frio.
