Ingredientes
1 Frango para churrasco
200 g de Bacon
1 lata de Cogumelos laminados
300 ml de Vinho Tinto
1 Cebola
2 dentes de Alho
1 Cenoura
3 colheres de sopa de Azeite
1 colher de sopa de Farinha
Sal
Pimenta Preta moída
Preparação
Corte o frango em pedaços e tempere-o com sal e pimenta.
Adicione a cenoura e a cebola ,previamente descascadas e cortadas em rodelas,o alho picado e o vinho.
Misture, tape e deixe marinar no frio de um dia para o outro.
No dia seguinte,escorra o frango,seque-o bem e reserve os restantes ingredientes.
Leve ao fogo uma panela com o azeite e deixe aquecer.
Adicione os pedaços de frango e deixe-os cozinhar até ficarem dourados.
De seguida,retire-os para um prato.
Junte àpanela a cebola e a cenoura.
Mexa e deixe cozinhar durante 5 minutos.
Polvilhe com a farinha e mexa bem.
Adicione o vinho e deixe ferver.
Junte os pedaços de frango e deixe cozinhar durante 20 minutos.
Leve ao fogo uma frigideira com o bacon.
Adicione os cogumelos escorridos , deixe-os cozinhar até ficarem dourados e junte-os ao frango.
Verifique o sal e sirva com pasta cozida.
