CREPES DE BRÓCOLIS COM QUEIJO - Receitasdmais
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CREPES DE BRÓCOLIS COM QUEIJO


Receitas da Vovó Ana Paula


Ingredientes
1 embalagem de preparado para Crepes
400 g de Brócolis
Sal
Pimenta em grão
4 c.(sopa) de Molho Bechamel
100 g de Queijo Cremoso
Sumo de Limão
Noz-Moscada
Manteiga
Azeite
1 Romã


Preparação
Prepare a massa para crepes e cozinhe-a segundo as instruções do fabricante.
Corte os brócolis aos raminhos  e coza-os rapidamente em água com sal.
Escora e deite metade numa tigela.
Misture com o bechamel e o queijo em cubinhos.
Aromatize com  sumo de limão,raspas de noz moscada e pimenta grosseiramente moída.
Recheie os crepes,dobre e coloque-os num pirex.
Pincele com manteiga e aqueça rapidamente no forno pré-aquecido
Triture os restantes brócolis e emulsione-os com 2 colheres de sopa de água da cozedura, um pouco de azeite e de pimenta.
Deite o molho nos pratos.
Polvilhe com bagos de romã e coloque os crepes por cima.
Sirva