Ingredientes
4 folhas de Gelatina
400 ml de Polpa de Manga em lata
400 ml de creme de leite
90 g de Açúcar
2 Claras
200g de Bolacha Maria (moída)
Polpa de Manga
Preparação
Dissolva as folhas de gelatina em água fria durante 10 minutos.
Escorra-as e derreta-as em banho-maria.
Numa tigela,misture a polpa da manga com a gelatina dissolvida.
Bata metade do creme de leite e junte-lhes 30 g do açúcar.
Bata mais um pouco.
Adicione ao preparado de manga e mexa bem.
Bata as claras em neve com metade do açúcar restante.
Envolva cuidadosamente no preparado anterior e divida por 8 taças.
De seguida, sobreponha a bolacha moída.
Bata o creme de leite que sobrar juntamente com o açúcar que restou.
Distribua pelas taças.
Decore com polpa de manga.
Leve à geladeira para refrescar.
Sirva bem fresquinho.
