Essa receita já foi exibida no programa Dia Dia - Daniel Bork no dia: 04/01/2012
INGREDIENTES:
Creme:
1 lata de leite condensado
5 gemas peneiradas
1 colher (sopa) de manteiga
500 ml de leite
3 colheres (sopa) de amido
1 caixa de creme de leite
Montagem:
3 xícaras (chá) de frutas de sua preferência picadas (morango, abacaxi, uvas, kiwi, maçã, pêssego)
50 g de castanhas
200 g de chocolate meio amargo picado
Coco ralado para salpicar
Merengue:
5 claras
1 colher (chá) de cremor de tártaro
1 xícara (chá) de açúcar
MODO DE FAZER:
Creme:
Bata o leite condensado com as gemas e a manteiga, coloque em uma panela, junte o leite e o amido já dissolvido, leve ao fogo e deixe engrossar, coloque o creme de leite, deixe cozinhar por 3 a 5 minutos, retire e deixe esfriar.
Merengue:
Coloque as claras na tigela da batedeira e bata com o cremor de tártaro até que fique em neve, junte o açúcar e continue batendo até o ponto de merengue.
Montagem:
Coloque em refratário apropriado o creme, espalhe sobre ele as frutas, salpique as castanhas e o chocolate. Cubra com o merengue e jogue o coco sobre ele, leve ao forno pré-aquecido a 200ºC, deixe gratinar.
