Ingredientes
1 Manga
3 Peras
125 g de Açúcar
05 ml de Água
3 Ovos
200 ml de Creme de Leite
Preparação
Descasque as frutas e corte-as em pedaços.
Leve a fogo lento com 100 g de açúcar e a água.
Deixe ferver por cerca de 10 minutos.
Triture e reserve.
À parte,misture as gemas com o restante açúcar e 2 colheres de sopa de creme de leite.
Leve ao fogo em banho-maria,até engrossar.
Retire do calor e deixe esfriar.
Bata as natas e levante as claras em castelo.
Incorpore depois o creme de frutas ao das gemas, seguido das natas e claras.
Distribua por tacinhas individuais e reserve na geladeira até ficar bem fresco.
