É difícil resistir ao aroma e sabor desta fruta vermelha tão linda que é
o morango. Mas esta pequena fruta vai muito além de sua aparência e sabor, é
rica em diversas vitaminas, minerais e fibras.
Seus nutrientes são:
*Vitamina C;
*Compostos fenólicos;
*Bioflavonóides;
*Fibras solúveis e insolúveis.
Seus benefícios são os mais diversos, tornando esta fruta muito
poderosa. Dentro todos os seus benefícios temos:
*Efeito estimulante do apetite;
*Facilitação da digestão;
*Aumento de resistência às infecções;
*Ação anticancerígena;
*Contribui para a diminuição do colesterol ruim;
*Evita constipação;
*Ação antioxidante;
*Efeito diurético;
*Ação antiinflamatória em reumatismo e gota;
*Ajuda no desenvolvimento e regeneração dos músculos, pele, ossos e
dentes;
*Ajuda na formação do colágeno;
*Contribui para cicatrização de ferimentos;
Apesar de todos os benefícios devemos tomar cuidado com o consumo
indiscriminado do morango. As sementes dessa fruta contém fibras insolúveis que
podem ser prejudiciais para pessoas com distúrbios intestinais como a
diverticulite e com predisposição a desenvolver pedras nos rins. Por isso,
recomenda-se a ingestão regular sem exageros, sob a orientação de um
nutricionista.
Para maior proveito de seus benefícios é indicado que o morango seja
consumido inteiro e in natura. Pode-se consumir também, além de seu fruto, a
raiz cozida e as folhas. A raiz é diurética e adstringente, já as folhas são
ótimas para combater a diarréia crônica. Mais uma vantagem do morango é que
100g da fruta crua possui apenas 32 calorias, sendo ótima opção para uma leve.
Quando o morango está temperatura ambiente lembre-se que sua conservação
será de apenas dois dias. Já sob refrigeração abaixo de dez graus sua duração é
muito maior.
Mas o morango tem outras utilidades além do consumo. Podemos utiliza-lo
para o tratamento dos cabelos, pois também possui altas concentrações de
queratina, lipídeos, minerais e proteínas de seda ajudando na revitalização dos
fios, deixando-os brilhantes, sedosos e prevenindo a queda. Também podemos
utilizar o morango em cosméticos para a pele, onde terá ação desintoxicante
livrando-a dos radicais livres e estimulando a circulação sanguínea para que
fique mais macia. Já os sais minerais farão com que a pele se mantenha
hidratada.
Mousse de Morango
Rendimento: 15 porções
Ingredientes:
2 xícaras de morango picado
1 envelope de gelatina vermelha sem sabor
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
½ xícara de água
Modo de preparo:
Dissolva a gelatina na água e deixe descansar por alguns minutos. Leve
ao micro-ondas por 30 segundos.
Coloque todos ingredientes no liquidificador e depois despeje em uma
forma refratária.
Leve para gelar e decore com alguns morangos inteiros.
Por Dra. Mariana Fantini
Contato: / 8377-0013
Email: nutrifantini@yahoo.com.br
