Enviado por: Ermelina Machado
INGREDIENTES:
2 pães duros sem casca
2 medidas da mesma lata de leite comum
1/2 xícara chá de uvas passas
1 colher de chá de raspas de limão
2 colheres de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
2 ovos
CALDA
2 xicaras de chá de açucar
1/2 xicara de chá de água.
MODO DE FAZER:
Retire as cascas dos pães e deixe-os de molho no leite por cerca de 3 horas. A seguir, coloque na batedeira. Agregue as uvas passas, raspas de limão, farinha de trigo e leite condensado. Bata. Junte o açúcar, a manteiga,
os ovos batidos previamente na batedeira. Bata novamente e coloque a mistura obtida na assadeira reservada com a calda. Leve ao forno preaquecido a 180 graus em banho-maria por aproximadamente 45 minutos.
CALDA
Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Mexa. Cozinhe até obter uma cor de guaraná por 10 minutos. Retire do forno e caramelize uma forma redonda de buraco no centro. Por em cima do pudim.
