Receitas da Vovó Ana Paula
Ingredientes
500 g de Farinha
3 Ovos
125 g de Margarina
250 de Açúcar
Manteiga
Farinha
Recheio
500g de Açúcar
200 ml de Água
2 colheres de sopa de Coco ralado
4 colheres de sopa de Farinha
200 ml de Leite de Coco
1 Laranja (raspa)
2 Gemas
4 Ovos batidos
Açúcar em pó
Preparação
Amasse todos os ingredientes da massa e reserve-a na geladeira por cerca de 20 minutos.
Ligue o forno a170ºC.
Unte forminhas e polvilhe-as com farinha.
Ferva o açúcar com a água até formar uma calda fraca.
Misture o coco com a farinha e o leite de coco e junte a calda anterior. Envolva bem e adicione a raspa da laranja, as gemas e os ovos.
Leve ao fogo até engrossar ligeiramente.
Forre as forminhas com a massa e preencha-as com o recheio de coco.
Leve-as ao forno por cerca de 30 minutos.
Desenforme as queijadas ainda mornas.
Sirva-as frias
