Essa receita já foi exibida no programa Hoje em Dia - Edu Guedes no dia: 02/01/2012
INGREDIENTES:
Caldo
1 batata
1 cenoura
1 cebola
3 cubos de caldo de frango
2 ramos de salsa
2 litros de água
Risoto
4 colheres de sopa de azeite
1 xícara de cebola picada
2 xícaras de arroz arbóreo
½ xícara de vinho branco
1 xícara de tomate cereja
2 xícaras de tender picado
1 xícara de lentilha cozida
½ xícara de cenoura picada
2 colheres de sopa de salsa picada
3 colheres de sopa de manteiga
½ xícara de parmesão
2 colheres de sopa de azeite
MODO DE FAZER:
Coloque em uma panela com água fervente todos os ingredientes do caldo. Mexa bem
RISOTO
Derreta a manteiga em 2 colheres de sopa de azeite. Junte a cebola, o arroz, o vinho, junte o caldo (quente), tomate, tender, cenoura, lentilha, salsa, parmesão, manteiga, pimenta a gosto, sal a gosto, 2 colheres de sopa de azeite
Dica:
Altere lombo por pernil, bacalhau ou outra carne de preferência
Coloque no caldo temperos de sua preferência e a gosto
Rendimento: 6 porções
Caldo
1 batata
1 cenoura
1 cebola
3 cubos de caldo de frango
2 ramos de salsa
2 litros de água
Risoto
4 colheres de sopa de azeite
1 xícara de cebola picada
2 xícaras de arroz arbóreo
½ xícara de vinho branco
1 xícara de tomate cereja
2 xícaras de tender picado
1 xícara de lentilha cozida
½ xícara de cenoura picada
2 colheres de sopa de salsa picada
3 colheres de sopa de manteiga
½ xícara de parmesão
2 colheres de sopa de azeite
MODO DE FAZER:
Coloque em uma panela com água fervente todos os ingredientes do caldo. Mexa bem
RISOTO
Derreta a manteiga em 2 colheres de sopa de azeite. Junte a cebola, o arroz, o vinho, junte o caldo (quente), tomate, tender, cenoura, lentilha, salsa, parmesão, manteiga, pimenta a gosto, sal a gosto, 2 colheres de sopa de azeite
Dica:
Altere lombo por pernil, bacalhau ou outra carne de preferência
Coloque no caldo temperos de sua preferência e a gosto
Rendimento: 6 porções
