Receitas da Vovó Ana Paula
Ingredientes
1/2 cabeça + 1 posta de Garoupa
1 l de Água
1 colher(café) de Sal
Folhas de Louro
1 Cebola
2 dentes de Alho
2 colheres de sopa de Óleo Vegetal
1 Malagueta
Cravinho em pó
200 g de Polpa de Tomate
80 g de Massa de cotovelos
1 molho de Coentros
Tostinhas de pão integral
Preparação
Coza o peixe em água temperada com sal e louro
Reserve a água.
Limpe o peixe de pele e espinhas e desfaça-o em lascas.
Pique a cebola e os alhos e leve-os ao fogo com o óleo,a malagueta e uma pitada de cravinho.
Junte a polpa de tomate e deixe cozinhar um pouco.
Reque com a água da cozedura do peixe e quando levantar fervura, adicione a massa.
Deixe retomar a fervura e passados 10minutos, deite o peixe.
Coza 5 minutos e junte os coentros picados.
Sirva com tostas.
1/2 cabeça + 1 posta de Garoupa
1 l de Água
1 colher(café) de Sal
Folhas de Louro
1 Cebola
2 dentes de Alho
2 colheres de sopa de Óleo Vegetal
1 Malagueta
Cravinho em pó
200 g de Polpa de Tomate
80 g de Massa de cotovelos
1 molho de Coentros
Tostinhas de pão integral
Preparação
Coza o peixe em água temperada com sal e louro
Reserve a água.
Limpe o peixe de pele e espinhas e desfaça-o em lascas.
Pique a cebola e os alhos e leve-os ao fogo com o óleo,a malagueta e uma pitada de cravinho.
Junte a polpa de tomate e deixe cozinhar um pouco.
Reque com a água da cozedura do peixe e quando levantar fervura, adicione a massa.
Deixe retomar a fervura e passados 10minutos, deite o peixe.
Coza 5 minutos e junte os coentros picados.
Sirva com tostas.
