Enviado por: Ana Paula
Ingredientes
800 g de Salsichas Frescas de Novilho
700ml de Água
250 g de Feijão Verde
100ml de Azeite
1 Cebola
4 Dentes de Alho
250g de Arroz
Sal
Pimenta
1 ramo de Coentros
1 ramo de Hortelã
Preparção
Escalde as salsichas na água fervente por 3 minutos.
Escorra e corte-as em pedaços.
Corte também o feijão verde em pedaços e utilize o caldo da cozedura para o escaldar .
Core as salsichas no azeite.
No mesmo recipiente junte a cebola e os alhos picados.
Deixe refogar.
Acrescente o feijão verde e reserve-o.
Envolva o arroz no refogado.
Regue com o caldo e tempere com sal e pimenta.
Deixe cozinhar lentamente por 10 minutos, em fogo lento.
Acrescente os coentros e a hortelã.
Deixe repousar por 5 minutos como recipiente tapado, por 5 minutos.
Sirva de seguida.
