Essa receita já foi exibida no programa MULHER.com no dia 07/02/2012 pelo chef Peco Nogueira
Beirute de Cafta
Igredientes para 4 beirutes:
Para a cafta:
600 g de carne moída (dê preferência a carne de carneiro)
1 cebola grande bem picada
4 dentes de alho espremidos
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) catchup
4 colheres (sopa) de cheiro verde
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (café) de pimenta síria
4 colheres (sopa) de hortelã picadinha
1 ovo (opcional)
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1/2 limão espremido
sal a gosto
Para a montagem:
4 pães sírios (pão pita) de tamanho grande
8 fatias de queijo de sua preferência
Quanto baste de alface americada
Quanto baste de rodelas de tomate
Maionese, creme de leite, mostarda e catchup
Cebola refogada no molho inglês
1 ovo frito (opcional)
Modo de Preparo:
Em uma vasilha funda, misture muito bem todos os ingredientes da cafta e separe em quatro porções formando 4 bolas. Com o auxílio de um saquinho plástico abra a carne como se fossem 4 hamburgares grandes. Frite-os bem dos dois lados, acrescentando queijo no final para derreter. Enquanto isso, abra os pães, passa manteiga em uma banda e maionese na outra. Coloque a carne no pão, o ovo frito e cubra com tomate e alface. Tempere com mostarda e catchup. Repita a operação com os outros beirutes. Sirva com batata frita e bebidinha de sua preferência.
