Ingredientes
130 g de Manteiga
30 g de Açúcar em pó
130 g de Farinha de Trigo
1 Limão
Manteiga
1 xícara de chá de miolo de Pistache
Preparação
Amoleça a manteiga e bata bem.
Junte o açúcar e bata de novo até obter um creme esbranquiçado.
Adicione a farinha e aromatize com raspas finas de limão.
Deite a massa,às colheres, para um saco de pasteleiro.
Pincele com a manteiga um tabuleiro para bolos.
Desenhe com o auxílio do saco,pequenos círculos de massa com cerca de 5 cm de diâmetro,deixando espaço entre eles para não se pegarem na cozedura.
Polvilhe com os pistaches picados.
Tape o tabuleiro com uma pano e deixe descansar durante 15 minutos.
Leve ao forno pré aquecido a 190ºC,até os biscoitos cozerem e dourarem.
Retire do forno e,passados alguns minutos, mude os bolinhos para uma rede, para esfriarem.
Nota: Pode substituir os pistaches por nozes,amêndoa ou miolo de pinhão
