BOLO DE COCA COLA

Enviado por: Ádryan Krysnamurt

INGREDIENTES:

MASSA:

6 Ovos (Separados, claras e gemas)

4 xícaras de trigo peneiradas

3 xícaras de açucar

2 colheres de fermento

1 copo americano de Coca-Cola

COBERTURA:

Uma lata de leite condensado para 200 ml de leite coco ou

2 latas de leite condensado para 500 ml de leite de coco, como

preferir;

1 pacote de coco ralado húmido e adoçicado.

MODO DE FAZER:

MASSA:

1) Bater as 6 gemas com 1 copo americano de Coca-Cola;

2) Adicionar 3 xícaras de açuacar, aos poucos e misturando devagar;

3) Peneiras 4 xícaras de trigo, e misturar com colher sem bater;

4) 2 colheres bem cheias de fermento, adicionar e misturar sem bater;

5) Bater claras em neve, e adionar à massa e misturar apenas com a colher, sem bater;

6) Colocar na forma untada;

7) Levar ao forno por 45 minutos em fogo médio-alto ou alto dependendo do forno, somente

após isso, verificar se está assado;

COBERTURA:

Bater a lata de leite condensado com o leite de coco no liquidificador.

Furar o bolo ainda quente, e jogar a cobertura sobre a massa;

Então finalizar com o coco ralado. Só servir e deliciar-se.