Ingredientes
600 g de Choquinhos
100 ml de Azeite
3 dentes de Alho
1 folha de Louro
1 Malagueta
Pimentão
Preparação
Comece por lavar e limpar os chocos.
Numa frigideira antiaderente,salteie os chocos,sempre em fogo forte, juntamente com o azeite,os alhos laminados,a folha de louro,a malagueta e o pimentão.
Tempere de sal .
Sirva acompanhado de arroz branco bem soltinho ou batata cozida,com pele, de preferência
Nota:
Para ficarem tenrinhos, tal como acontece com as ameijoas,os chocos devem de ser retirados do fogo,mal estejam cozinhados,pois caso fiquem tempo de mais, ficam rijos
