Ingredientes
Recheio
0,5 kg de Cebolas
50 g de Manteiga sem sal
500 g de carne de Vaca picada
1 cubo de caldo de Carne
1 colher de chá de Caril
1 chávena de chá de Azeitonas Verdes picadas
1/2 chávena de Passas
1 ramo de Cebolinho
4 Ovos Cozidos picados
Massa
500g de Farinha de Trigo
1 colher de sobremesa de Sal fino
100 de Margarina
180 ml de Água morna
1 Gema para pincelar
Preparação
Recheio
Dourar as cebolas cortadas às tiras, na manteiga.
Junte a carne picada e cozinhe por 5 minutos,mexendo sempre.
Acrescente o cubo de caldo de carne esfarelado e o caril .
Misture e cozinhe bem por mais 5 minutos .
Junte as azeitonas, as passas e o cebolinho picado.
Deixe esfriar.
Misture os ovos cozidos picados.
Misture bem e leve o frio.
Massa
Misture a farinha com o sal e a margarina.
Amasse bem,juntando água aos poucos, ate obter uma massa lisa.
Divida a massa em 16 porções e tenda-a finamente com o rolo da massa.
Corte os discos com 13cm de diâmetro e coloque uma colher de sopa de recheio no centro de cada um..
Dobre e calque as extremidades com os dentes de um grafo.
Disponha num tabuleiro enfarinhado.
Pincele com a gema de ovo, batida e leve o forno a 180ºC por 15 minutos
