Enviado por: Ana Paula
Ingredientes
8 pedaços de Frango
Sal
Pimenta malagueta
Azeite
1 haste de Alecrim
2 Cebolas
3 dentes de Alho
1 Pimentão Vermelho
1 Pimentão Amarelo
600 g de Tomate maduro
1 ramo de Ervas Aromáticas
Colorau
1 copo de Vinho Branco
Preparação
Tempere a carne com sal e um pouco de malagueta.
Doure-a em azeite junto com o alecrim,numa caçarola antiaderente.
Mude a carne para um prato e,na mesma gordura,cozinhe a cebola e o alho finamente picados.
Quando a cebola ficar translúcida,junte os pimentões às tira,o tomate limpo e moído e as ervas aromáticas atadas.
Ferva um pouco e adicione de novo a carne.
Tempere com sal e colorau.
Regue como vinho,tape e cozinhe em fogo lento durante 30 minutos.
Mude a carne para um prato de servir,guarde algumas tiras de pimento e rejeite as ervas aromáticas.
Triture o molho e deite sobre a carne.
Decore com as tiras de pimento que reservou.
Sirva acompanhado com arroz branco ou purê de batata
