Receita da Chef Gisele:
Esta sobremesa foi criada para a soprano australiana Dame Nellie Melba e contém duas frutas muito resfrescantes para o verão.
Ingredientes:
- 4 pêssegos grandes e maduros
- raspas da casca de limão siciliano
- suco de 1 limão siciliano
- 2 colheres de açúcar de confeiteiro
- sorvete de baunilha
Para a calda Melba:
- 150 gramas de framboesa
- 2 colheres de sopa de geléia de morango
- 2 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo:
- Cortar os pêssego em 4 fatias e retirar o caroço. Colocar as metades em um refratário e cobrí-las com suco de limão e açúcar de confeiteito.
- Levar ao forno pré-aquecido por 5 minutos ou até dourar;
- Para fazer a calda, aqueçer as framboesas com a geléia e o açúcar. Se desejar, passar por uma peneira.
- Colocar os pêssegos em um prato, com uma ou duas bola de sorvete de baunilha e despejar a calda sobre eles.
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Gôla Gelato e Caffè
(19) 3294-3027 - contato@golagelato.com.br
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