Enviado por: Ana Paula
Ingredientes
2 peitos de Frango
1/2 cebola do tipo pequena (chalota)
1 dente de Alho
1 colher de chá de Caril
3 gemas
azeite
Sal
Pimenta
Pão Ralado
Óleo
Palitos
Pauzinhos de Erva-Príncipe (erva-cidreira)
Preparação
Pique a carne juntamente com a chalota e o dente de alho.
Refogue tudo num pouco de azeite.
Deixe cozinhar.
Junte o caril e 1 gema, sem parar de mexer.
Tempere com sal e pimenta.
Retire do fogo.
Deixe esfriar um pouco e molde em pequenos croquetes.
No centro de cada um espete um palito.
Passe-os pelas 2 gemas batidas e de seguida por pão ralado.
Frite em óleo quente.
Escorra depois sobre papel absorvente.
Elimine os palitos,substituindo os por pauzinhos de erva-príncipe.
