Ingredientes
Massa
200gr de margarina
1 gema de ovo
½ xícara de açúcar
1 colher (café) de essência baunilha
2 xícaras de farinha de trigo
Recheio
1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite condensado de suco concentrado de maracujá (300 ml)
2 caixas de creme de leite
Calda de maracujá
Polpa de 2 maracujás
200ml de água
1/2 xícara de açúcar
Modo de Preparo
Massa
1.Coloque a margarina gelada em um recipiente
2.Misture com a gema e a baunilha, aos poucos coloque a farinha de trigo
até dar o ponto de uma massa firme
3.Coloque a massa em uma forma que solte o fundo, forre bem o fundo e os
lados da forma e asse até ficar dourada e crocante
4.Deixe esfriar para colocar o recheio
1.Coloque a margarina gelada em um recipiente
2.Misture com a gema e a baunilha, aos poucos coloque a farinha de trigo
até dar o ponto de uma massa firme
3.Coloque a massa em uma forma que solte o fundo, forre bem o fundo e os
lados da forma e asse até ficar dourada e crocante
4.Deixe esfriar para colocar o recheio
Recheio:
Bata tudo na batedeira ou liquidificador,e em seguida distribua todo o recheio na massa já assada. Leve á geladeira por cerca de 1 hora. Decore com uma calda de maracujá.
Bata tudo na batedeira ou liquidificador,e em seguida distribua todo o recheio na massa já assada. Leve á geladeira por cerca de 1 hora. Decore com uma calda de maracujá.
Calda de maracujá:
Leve todos os ingredientes ao fogo,deixe ferver até reduzir pela metade. Deixe esfriar e cubra a torta.
Abraços,
Chef André Gaeta
gaeta@oi.com.br
