Enviado por: Ana Paula
No meio das minhas inúmeras receitas de culinária,encontrei várias vezes o termo Açúcar Impalpável,mas pensei que fosse um termo dado ao açúcar de pasteleiro.Há dias deparei-me com a descrição e receita do mesmo.
Ela aqui fica, pois sei que muitas pessoas tal como eu, desconheciam o termo ou o modo como se faz.
AÇÚCAR IMPALPÁVEL
Ingredientes
Açúcar em Pó
Maisena
Preparação
Bata bem no liquidificador.
Para ver se está realmente, impalpavel, assim como seu nome indica, retire um pouco e se não sentir a sua presença entre os dedos, então seu açúcar impalpável está feito.
Proporções
250 g de Açúcar Impalpável = 1 colher e meia de sopa de Amido de Milho
500 g de Açúcar Impalpável = 3 colheres de sopa de Amido de Milho
750 g de Açúcar Impalpável = 4 colheres e meia de sopa de Amido de Milho
1 quilo de Açúcar Impalpável = 6 colheres de sopa de Amido de Milho
Usos
Utiliza-se para polvilhar bolos, sobremesas, etc.
