BOLO DE RICOTA COM PÊRA

Receita da Chef Gisele:

Esse bolo é super leve, pois não possui margarina e nem óleo na sua preparação

Ingredientes:

- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 400 gramas de pêra
- 350 gramas de ricota
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 xícaras de chá de açúcar
- Suco de 1 limão

Modo de preparo:

- Descascar as pêras, retirar as sementes e cortá-las em cubos pequenos;

- Colocá-las em um recipiente com suco de limão, para que as mesmas não escureçam;

- Na batedeira bater o açúcar, a ricota e a essência de baunilha. Depois acrescentar um ovo de cada vez, para que a homogeinização seja completa.

- Depois acrescentar a farinha de trigo e o fermento em pó. Quando a mistura estiver homogênea, colocar os cubos de pêra e mexer delicadamente;

- Untar uma assadeira redonda, de 24 cm de diâmetro, acrescentar a massa e levar à forno pré-aquecido à 180ºC por cerca de 1 hora.

____________________________________________________________
Gôla Gelato e Caffè
(19) 3294-3027 - contato@golagelato.com.br