Esta receita já foi exibida no programa Hoje em Dia - Edu Guedes no dia: 12/03/2012
½ xícara de azeite
½ colher de sopa de colorau
1 xícara de cebola fatiada
2 xícaras de carne de siri desfiada
1 xícara de tomate picado
1 xícara de molho de tomate ou leite de coco
½ envelope de caldo de peixe
2 colheres de sopa de coentro
2 colheres de sopa de cebolinha
Cobertura
½ xícara de farinha de mandioca
½ xícara de parmesão
2 colheres de sopa de dendê
MODO DE FAZER:
Numa panela, refogar a cebola com o azeite e o colorau. Adicionar o siri, o molho de tomate ou o leite de coco e acertar o sal. Acrescentar o tomate, a cebolinha e o coentro. Refogar por 3 minutos. Colocar o recheio dentro de uma casquinha, cobrir com a mistura de parmesão, farinha de mandioca, dendê e levar ao forno ate gratinar.
