Esta receita já foi exibida no programa Dia Dia - Daniel Bork no dia: 29/03/2012
INGREDIENTES:
Tempero
6 bifes de file mignon
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Farinha de trigo a gosto
Manteiga a gosto
1 cálice de conhaque
Molho
Vinho tinto a gosto
1 caldo de carne
200 g de champignon fresco fatiado
Água a gosto
Farinha de trigo a gosto
Cheiro verde a gosto
Pimenta dedo de moça a gosto
Acompanhamento:
Batatas assadas
MODO DE FAZER:
Tempere os files com sal e a pimenta do reino, passe na farinha de trigo e sele em uma frigideira com a manteiga. Quando os bifes estiverem ao ponto, retire da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, o caldo de carne, o champignon e o vinho tinto. Deixe apurar bem, se precisar acrescente um pouco de água,deixe cozinhar por mais 10 minutos. Salpique o cheiro verde e a pimenta dedo de moça e sirva.
Tempero
6 bifes de file mignon
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Farinha de trigo a gosto
Manteiga a gosto
1 cálice de conhaque
Molho
Vinho tinto a gosto
1 caldo de carne
200 g de champignon fresco fatiado
Água a gosto
Farinha de trigo a gosto
Cheiro verde a gosto
Pimenta dedo de moça a gosto
Acompanhamento:
Batatas assadas
MODO DE FAZER:
Tempere os files com sal e a pimenta do reino, passe na farinha de trigo e sele em uma frigideira com a manteiga. Quando os bifes estiverem ao ponto, retire da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, o caldo de carne, o champignon e o vinho tinto. Deixe apurar bem, se precisar acrescente um pouco de água,deixe cozinhar por mais 10 minutos. Salpique o cheiro verde e a pimenta dedo de moça e sirva.
