Receita da Chef Gisele:
Ingredientes:
- 5 laranjas
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de licor de laranja
- Leite
Modo de preparo:
- Fazer raspas na casca de 1 laranja; Nas outras 4 laranjas, cortar a tampa horizontalmente e retirar o miolo e descartar a pele branca e as sementes. O que sobrar do miolo da laranja, deve ser batido no liquidificador, até obter um suco, que deve ser peneirado.
- Acrescentar leite ao suco batido até obter a quantidade de 500 ml;
- Bater os ovos com o açucar até formar espuma, acrescentar as raspas da laranja, a farinha de trigo e depois, lentamente, o composto de leite com polpa de laranja.
- A essa mistura, acrescentar a essência de baunilha e levar a fogo baixo até formar um creme denso;
- Deixar esfriar, porém mexendo as vezes. Depois de fria, acrescentar o licor de laranja e rechear as laranjas com esse creme;
- Levar a geladeira até o momento de servir.
____________________________________________________________
Gôla Gelato e Caffè
(19) 3294-3027 - contato@golagelato.com.br
Gôla Gelato e Caffè
(19) 3294-3027 - contato@golagelato.com.br
