Ingredientes
4 Pescadinhas de 300 g cada
4 folhas de Alface
1 dente de Alho
3 hastes de Salsa
2 folhas de Manjericão
100 de Miolo de Pão
Leite
2 Ovos
Farinha
Pão Ralado
Óleo para fritar
Salada para acompanhar
Preparação
Lave e arranje as pescadinhas, rejeitando-lhes as cabeças.
Abra-as e retire-lhes a espinha central.
Prepare um picado com as 4 folhas de alface,alho, ervas aromáticas e o miolo de pão amolecido em leite e espremido.
Junte 1 ovo batido.
Recheie as pescadinhas com este preparado.
Feche-as e prenda-as com palitos.
Passe os peixes por farinha, pelo outro ovo batido e por pão ralado.
Frite-as em óleo fervente
Escorra o excesso da gordura sobre papel absorvente.
Sirva com uma salada à escolha
