Enviado por: Ana Paula
Ingredientes
800 g de lombo de Salmão
1 colher de chá de Alho em pó
2 Limões
500 g de Espinafres
1 Cebolinha Verde
2 colheres de sopa de Azeite de Oliva
200ml de Creme de Leite
1 colher de chá de Açafrão em pó
1 colher de chá de Farinha
1 maço de Aneto
Sal
Pimenta
Preparação
Corte o salmão em filetes iguais e tempere-os com alho em pó,o suco de 1 limão,sal e pimenta.
Deixe tomar gosto.
Coza os espinafres em água e sal.
Escorra-os e reserve.
Pique a cebola e refogue no azeite.
Acrescente os espinafres e deixe ferver,mexendo para nao pegar.
à parte, ferva o creme de leite,junte o açafrão e tempere com sal.
Retire e reserve.
Passe os filetes de salmão pela farinha e core-os numa frigideira antiaderente.
Coloque um filete num prato e disponha por cima um pouco de espinafres.
Repita operação, fazendo camadas alternadas e finalize com salmão.
Proceda de igual modo par os filetes restantes.
Sirva-os com molho de natas e decorados com o aneto
Ingredientes
800 g de lombo de Salmão
1 colher de chá de Alho em pó
2 Limões
500 g de Espinafres
1 Cebolinha Verde
2 colheres de sopa de Azeite de Oliva
200ml de Creme de Leite
1 colher de chá de Açafrão em pó
1 colher de chá de Farinha
1 maço de Aneto
Sal
Pimenta
Preparação
Corte o salmão em filetes iguais e tempere-os com alho em pó,o suco de 1 limão,sal e pimenta.
Deixe tomar gosto.
Coza os espinafres em água e sal.
Escorra-os e reserve.
Pique a cebola e refogue no azeite.
Acrescente os espinafres e deixe ferver,mexendo para nao pegar.
à parte, ferva o creme de leite,junte o açafrão e tempere com sal.
Retire e reserve.
Passe os filetes de salmão pela farinha e core-os numa frigideira antiaderente.
Coloque um filete num prato e disponha por cima um pouco de espinafres.
Repita operação, fazendo camadas alternadas e finalize com salmão.
Proceda de igual modo par os filetes restantes.
Sirva-os com molho de natas e decorados com o aneto
