Esta receita já foi exibida no programa Hoje em Dia - Edu Guedes no dia: 26/03/2012
INGREDIENTES:
Marinada
1 xícara de shoyo
1 xícara de suco de laranja
2 colheres de sopa de gengibre ralado
1 kg de salmão
300g de massa folhada
Acompanhamento
3 colheres de sopa de azeite
1 xícara de abobrinha
1 xícara de cenoura
1 xícara de berinjela
1 xícara de chuchu
1 xícara de alho poro
Sal a gosto
2 xícaras de cebola roxa
Salsa e cebolinha para enfeitar
MODO DE FAZER:
Colocar numa travessa o salmão, o shoyo, o suco de laranja e o gengibre. Deixar por duas horas e reservar. Numa frigideira colocar o azeite e refogar os legumes separadamente, pois cada um tem um tempo de cozimento. Ou começar com os que demoram colocando até os que demoram menos. Colocar sal e deixar esfriar. Abrir a massa folhada, colocar os legumes, por cima o salmão e fechar a massa folhada. Pincelar com a gema e levar ao forno médio alto até dourar e folhar. Numa outra frigideira, colocar a cebola com um pouco de azeite e deixar murchar, acrescentar um pouco da marinada e deixar a cebola terminar de cozinhar. Servir em baixo da massa folhada.
INGREDIENTES:
Marinada
1 xícara de shoyo
1 xícara de suco de laranja
2 colheres de sopa de gengibre ralado
1 kg de salmão
300g de massa folhada
Acompanhamento
3 colheres de sopa de azeite
1 xícara de abobrinha
1 xícara de cenoura
1 xícara de berinjela
1 xícara de chuchu
1 xícara de alho poro
Sal a gosto
2 xícaras de cebola roxa
Salsa e cebolinha para enfeitar
MODO DE FAZER:
Colocar numa travessa o salmão, o shoyo, o suco de laranja e o gengibre. Deixar por duas horas e reservar. Numa frigideira colocar o azeite e refogar os legumes separadamente, pois cada um tem um tempo de cozimento. Ou começar com os que demoram colocando até os que demoram menos. Colocar sal e deixar esfriar. Abrir a massa folhada, colocar os legumes, por cima o salmão e fechar a massa folhada. Pincelar com a gema e levar ao forno médio alto até dourar e folhar. Numa outra frigideira, colocar a cebola com um pouco de azeite e deixar murchar, acrescentar um pouco da marinada e deixar a cebola terminar de cozinhar. Servir em baixo da massa folhada.
