Para quem não sabe, sou advogado e como tal, vivo enfiado dentro de um paletó e uma gravata. O verão taí, carbonizando a gente, mas felismente também sou cozinheiro e nesta qualidade me vingo do calor fazendo uma bela sobremesa gelada. Hoje, enquanto fritava num dos fóruns da cidade, recebi a sugestão do meu ilustre amigo Rafael Coutinho, de publicar uma receita bem gelada. Taí, caro colega de ginásio (velha essa, heim?!), uma sobremesa gelada, antiga, deliciosa e muito, mas muito fácil de ser feita.
TORTA PRESTÍGIO
Ingredientes:
Para a base:
1 lata de leite condensado
2 latas (medida) de leite integral
2 colheres (sopa) de amido de milho
150g de coco fresco ralado (pode ser o de saquinho também)
Para a cobertura:
1 lata de creme de leite sem o soro
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
Modo de Preparo:
Dissolva o amido de milho no leite, misture ao leite condensado e leve ao fogo, mexendo sempre até obter um creme grosso. Então desligue o fogo, junte o coco ralado e misture bem. Reserve na forma em que for servir. Prepare então a cobertura: Em fogo baixo, leve o creme de leite misturado ao chocolate e a manteiga e mexa até obter uma mistura bem homogênea. Despeje então esta mistura sobre a base reservada na forma e leve para gelar bem (pelo menos 6 horas)
