Esta receita já foi exibida no programa Dia Dia - Daniel Bork no dia: 06/04/2012
INGREDIENTES:
Massa:
1 pacote de bolacha maisena
1/2 tablete (100gr) de manteiga em temperatura ambiente
Recheio:
200g de cream cheese
½ lata de leite condensado
Raspas de 1 limão médio
Essencia de baunilha a gosto
200ml de creme de leite
200ml de iogurte natural (batido e adoçado)
1 envelope de gelatina incolor e sem sabor
Calda:
200gr de frutas secas ou cristalizadas de sua preferência
300ml de suco de laranja
300gr de açúcar
Grão de pimenta do reino preta a gosto
Cravo a gosto
Canela em pau a gosto
Cardamomo a gosto
Folhas de louro a gosto
Essência de baunilha a gosto
Essência de amêndoas a gosto
50ml de conhaque
MODO DE FAZER:
Bater no liquidificador a bolacha maisena até virar uma farofa, acrescente a manteiga e misture até obter uma massa homogênea, cubra o fundo de uma assadeira de fundo removível (de 20cm de diametro) redonda, ou varias pequenas de 5cm de diâmetro. Leve para assar em forno pré-aquecido á 180°c por 15 min a grande ou 10 min a pequena, ou ainda numa forma de vidro por 5 minutos (potencia máxima) no microondas. Reserve.
Derreta o açúcar em foto bem alto e mexendo sempre para retirar os grumos de açúcar, quando estiver derretido, acrescente o suco de laranja e abaixe o fogo, misture os outros ingredientes e deixe apurando até formar uma calda com consistência de caramelo, deixe esfriar e cubra a cheesecake. Decore com physalis.
Para a cheesecake, bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque na forma que já esta com a base de bolacha, leve para gelar por cerca de 3 horas na geladeira ou até ficar firme.
Massa:
1 pacote de bolacha maisena
1/2 tablete (100gr) de manteiga em temperatura ambiente
Recheio:
200g de cream cheese
½ lata de leite condensado
Raspas de 1 limão médio
Essencia de baunilha a gosto
200ml de creme de leite
200ml de iogurte natural (batido e adoçado)
1 envelope de gelatina incolor e sem sabor
Calda:
200gr de frutas secas ou cristalizadas de sua preferência
300ml de suco de laranja
300gr de açúcar
Grão de pimenta do reino preta a gosto
Cravo a gosto
Canela em pau a gosto
Cardamomo a gosto
Folhas de louro a gosto
Essência de baunilha a gosto
Essência de amêndoas a gosto
50ml de conhaque
MODO DE FAZER:
Bater no liquidificador a bolacha maisena até virar uma farofa, acrescente a manteiga e misture até obter uma massa homogênea, cubra o fundo de uma assadeira de fundo removível (de 20cm de diametro) redonda, ou varias pequenas de 5cm de diâmetro. Leve para assar em forno pré-aquecido á 180°c por 15 min a grande ou 10 min a pequena, ou ainda numa forma de vidro por 5 minutos (potencia máxima) no microondas. Reserve.
Derreta o açúcar em foto bem alto e mexendo sempre para retirar os grumos de açúcar, quando estiver derretido, acrescente o suco de laranja e abaixe o fogo, misture os outros ingredientes e deixe apurando até formar uma calda com consistência de caramelo, deixe esfriar e cubra a cheesecake. Decore com physalis.
Para a cheesecake, bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque na forma que já esta com a base de bolacha, leve para gelar por cerca de 3 horas na geladeira ou até ficar firme.
