Uma pergunta em nosso fórum nos fez publicar este artigo. Você que quer se alimentar de modo saudável todos os dias, porém não tem tempo, aprenda já a fazer salada de frutas e conservar para ir consumindo com o tempo sem perder as propriedades das frutas. Ou você que quer ganhar dinheiro fazendo uma boa salada de frutas, aprenda a conservar e ela ficar deliciosa para o cliente.
Querendo ou não, a melhor maneira de se consumir uma salada de frutas é em 4 horas. Depois disso, as dicas usadas aqui irão amenizar o efeito do tempo que irá tirar o mínimo de nutrientes das frutas e o sabor ficará idêntico. As dicas usadas aqui poderão durar de 5 a 7 dias em sua geladeira, por isso pegue um dia da semana para fazer, faça sua salada de frutas e vá consumindo durante a semana ou vendendo.
Evite:
Procure:
Evite:
- Utilizar frutas que perecem ou oxidam rápido (ex: banana, maçã e outras que no seu clima tem esse efeito)
- Deixar em congelador ou na geladeira
- Usar recipiente totalmente abertos
- Guardar as frutas em sacolas plásticas
Procure:
- Guardar em copos recicláveis (como os da imagem) e entre a tampa e pote, passe papel filme.
- Guardar em um recipiente onde tenha gelo mas não seja tão gelado quanto um freezer, como por exemplo na prateleira entre a geladeira e o congelador. Se for sair para vender, armazene em um izopor com gelo (o gelo derrete em pouco tempo e o clima ficará ideal)
- Deixe em temperatura ambiente aproximadamente 10 minutos antes de comer
- Pingar gotas de limão e suco de laranja sobre as frutas
Segredo de sucesso: Cobrir todas as frutas com o molho (o molho da própria salada). Assim elas não escurecerão e ficarão com o sabor e nutrientes intactos por mais tempo!
Dicas para sua salada:
- Utilize de 3 a 4 frutas na sua salada para evitar a má digestão
- Incremente sua salada com iogurte, groselha, etc
