ESta receita já foi exibida no programa Hoje em Dia - Edu Guedes no dia: 12/04/2012
INGREDIENTES:
Abobrinha
4 abobrinhas
250g de carne moída
1/2 xícara de arroz lavado
½ xícara de cebola refogada
1 colher de café de pimenta síria
2 colheres de sopa de salsa picada
Sal a gosto
Pimentão
6 pimentões
500g de carne moída
2 pães franceses amanhecido
1 cebola refogada
½ xícara de cebolinha picada
½ xícara de pickes picado
Sal a gosto
2 colheres de óleo
Tomate
8 tomates
1 lata de atum sem o óleo ou a água
2 colheres de salsa picada
3 colheres de sopa de azeitona picada
2 colheres de alcaparra picada
½ xícara de cebola refogada
½ xícara de parmesão
Molho de tomate
3 colheres de óleo
1 xícara de cebola
2 xícaras de molho de tomate
1 caldo de carne
1 colher de sobremesa de açúcar (se necessário)
Sal a gosto
MODO DE FAZER:
Molho de tomate
Refogar a cebola no óleo. Acrescentar o molho de tomate e o caldo de carne. Se estiver muito acido colocar um pouco de açúcar e depois acertar o sal.
Abobrinha
Num bowl, misturar a carne, o arroz, a cebola, a pimenta síria, salsa e o sal. Tirar uma tampa da abobrinha e retirar somente o seu miolo. Temperar com sal e depois colocar o recheio, prender um palito e cozinhar no molho de tomate até cozinhar o arroz.
Pimentão
Tirar uma tampa e retirar o miolo, as sementes e a parte branca. Colocar os pães na água por alguns segundos apenas para amolecer. Num bowl, colocar a carne, o pão, a cebola, o pickes, a cebolinha e o sal. Rechear o pimentão. Passar óleo por fora e levar ao forno médio.
Tomate
Tirar uma tampa do tomate na parte superior, retirar suas sementes temperar com sal e virar de ponta cabeça por alguns segundos para perder um pouco da água. Num bowl, misturar o atum, a cebola, a alcaparra, a azeitona e o sal se necessário. Rechear os tomates e cobrir com parmesão. Levar ao forno forte até gratinar.
