Enviado por: José Carlos Rigon
INGREDIENTES:
1/2 kg copa ou lombo defumado,cortado em rodelas finas
1/2kg cebola cortada fina
1/2 kg molho tomate
1 nos-moscada
4 ovos, tempero verde
4 colher de azeite de oliva
MODO DE FAZER:
Frite a copa (ou lombo) por 5 minutos depois acrescente a cebola e deixe por mais 5 minutos. Adicione o molho de tomate e a nos-moscada e cozinhe por mais 20 minutos.
Numa vasilha que va ao forno coloque tudo e em cima quebre os ovos e salpique sal e o tempero verde. Leve ao forno por 20 minutos e sirva, acompanha arroz
