Eu particularmente adoro essa receita e tenho ela como curinga para fazer panquecas ou waffles no café da manhã. Com geleia, mel, manteiga ou com sorvete.... é sempre MUITO BOM!!!
Misture bem 140g de farinha de trigo, 10g de fermento em pó, 5g de sal, 20g de açúcar. A parte junte 15g de manteiga integral sem sal derretida, 1 ovo, 250ml de leite. Misture as duas partes incorporando levemente e deixe descansar por 5 minutos. Frite as panquecas em frigideira untada com manteiga. As panquecas devem ficar espessas e bem douradas.
Essa receita serve para fazer waffles, a única diferença e que a clara deve ser acrescentada à receita batida em picos leves no final.
