Uma das receitas mais populares e conhecida da Alemanha, a Kartoffelsalat, que literalmente significa "salada de batata", sempre fez o maior sucesso aqui em casa. Muito simples e rápida de ser feita, pois não possui uma receita única que unifique a confecção, também acabei por produzir a minha, que hoje partilho com meus amigos (as) e seguidores.
SALADA DE BATATA
Kartoffelsalat
Ingredientes:
1 kg de batata
1 cebola picadinha bem lavada
1 dente de alho espremido
2 tabletes de caldo de galinha ou de legumes
1/2 xícara (chá) de vinho branco
1 colher (chá) de pimenta do reino branca
2 colheres (sopa) de salsinha picada
4 colheres (sopa) azeite de oliva
1 colher de (chá) de sal
5 colheres (sopa) de maionese
3 colheres (sopa) de creme de leite
2 colheres (sopa) de mostarda
Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas ao dente e reserve.Refogue o alho e a cebola no azeite e adicione o caldo de galinha dissolvido no vinho branco. Corrija o sal e a pimenta, misture a maionese, o creme de leite e a salsa junto com batata. Sirva bem fria com diversos tipos de salsichas.
