Receita da Chef Dê Cordeiro
Essa com certeza é uma daquelas receitas boas de se guardar no caderninho na cozinha, bem pertinho para poder repetir várias vezes porque é uma salada fácil de fazer e com um apelo gustativo maravilhoso! Explosão de sabores que vai fazer a diferença na sua mesa e vai arrancar suspiros de todos!!
Experimenta e depois me diga, cumadre.... huuummmm!
MAIONESE CASEIRA
SALADA DE BATATAS
Essa com certeza é uma daquelas receitas boas de se guardar no caderninho na cozinha, bem pertinho para poder repetir várias vezes porque é uma salada fácil de fazer e com um apelo gustativo maravilhoso! Explosão de sabores que vai fazer a diferença na sua mesa e vai arrancar suspiros de todos!!
Experimenta e depois me diga, cumadre.... huuummmm!
MAIONESE CASEIRA
1 colher (sopa) de mostarda
1 gema de ovo
100ml de óleo de soja
50ml de azeite
Suco de limão
Sal e pimenta
Misture a mostarda, a gema, o sal e a pimenta. Acrescente, devagar e alternadamente o óleo de soja e o azeite. Verifique temperos e coloque o limão. O ponto deve ser cremoso.
3 batatas
2 cebolas roxas cortadas em fatias finas
2 ovos cozidos
3 dentes de alho amassados
Maionese Caseira
80g de azeitonas pretas em lascas
2 colheres de cebolinha francesa picada
1 colher (chá) de limão siciliano
Suco de 2 limões siciliano
Sal e tabasco
Cozinhe as batatas com casca enrolada no papel alumínio no forno a 180ºC por 30 a 40 min. Fure a batata para ver se ela está macia. Retire alumínio e corte cada batata em dois pedaços e depois em cubos grandes com casca. Junte as batatas com todos os ingredientes e coloque maionese para dar liga. Finalize com o suco de limão e tempere com sal e pimenta. Sirva.
