Receita do Chef André Gaeta
INGREDIENTES:
Massa
200gr de margarina
1 gema de ovo
½ xícara de açúcar
1 colher (café) de essência baunilha
2 xícaras de farinha de trigo
Creme de limão
1 lata de leite condensado
Suco de 2 limões
Mousse de limão
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
Suco de 3 limões
1 envelope de gelatina sem sabor
MODO DE FAZER:
Massa
1.Coloque a margarina gelada em um recipiente
2.Misture com a gema e a baunilha, aos poucos coloque a farinha de trigo até dar o ponto de uma massa firme
3.Coloque a massa em uma forma que solte o fundo, forre bem o fundo e os lados da forma e asse até ficar dourada e crocante
4.Deixe esfriar para colocar o recheio
Creme de limão
Misture o leite condensado e o suco dos limões, coloque para gelar durante 30 minutos.
Mousse de limão - Bata no liquidificador o leite condensado,o creme de leite e o limão,em seguida adicione a gelatina hidratada em uma xícara de chá de água.
Montagem - Espalhe o creme de limão e cubra com o mousse,leve para gelar de 6hs a 8hs,decore com raspas de limão.
Abraços,
André Gaeta
INGREDIENTES:
Massa
200gr de margarina
1 gema de ovo
½ xícara de açúcar
1 colher (café) de essência baunilha
2 xícaras de farinha de trigo
Creme de limão
1 lata de leite condensado
Suco de 2 limões
Mousse de limão
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
Suco de 3 limões
1 envelope de gelatina sem sabor
MODO DE FAZER:
Massa
1.Coloque a margarina gelada em um recipiente
2.Misture com a gema e a baunilha, aos poucos coloque a farinha de trigo até dar o ponto de uma massa firme
3.Coloque a massa em uma forma que solte o fundo, forre bem o fundo e os lados da forma e asse até ficar dourada e crocante
4.Deixe esfriar para colocar o recheio
Creme de limão
Misture o leite condensado e o suco dos limões, coloque para gelar durante 30 minutos.
Mousse de limão - Bata no liquidificador o leite condensado,o creme de leite e o limão,em seguida adicione a gelatina hidratada em uma xícara de chá de água.
Montagem - Espalhe o creme de limão e cubra com o mousse,leve para gelar de 6hs a 8hs,decore com raspas de limão.
Abraços,
André Gaeta
