Esta receita foi apresentada no programa da Ana Maria Braga - Mais Você
Biscoito farofa com amêndoas
200 g de farinha de trigo
110 g de açúcar
125 g de amêndoas sem peles trituradas
1 pitada de sal
100 g de manteiga sem sal cortada em cubinhos
1 gema peneirada
1 colher (chá) de licor de amêndoas
30 g de amêndoas inteiras sem a pele
MODO DE FAZER:
1°- Numa tigela coloque a de farinha de trigo, o açúcar, as amêndoas e o sal. Misture. Adicione a manteiga, a gema e o licor de amêndoas e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa.
2°- Coloque numa forma retangular (35 cm X 20 cm) forrada com papel untada com manteiga, a farofa (feita acima) sem apertar. Espalhe sobre a farofa as amêndoas inteiras sem pele apertando levemente sobre a massa. Leve ao forno alto pré-aquecido a 200°C por +/- 20 minutos ou até dourar as bordas. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme, corte em quadrados e sirva em seguida.
