Esta receita foi apresentada no programa da Ana Maria Braga - Mais Você
INGREDIENTES:
150 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
210 g de açúcar
5 gemas peneiradas
170 g de chocolate meio amargo derretido
90 g de amêndoa moída
50 g de miolo de pão
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de amêndoa
1 colher (sopa) de rum
5 claras batidas em neve
MODO DE FAZER:
1 - Numa batedeira coloque a manteiga sem sal e o açúcar e bata bem até formar um creme claro (5 minutos). Adicione as gemas e em seguida o chocolate meio amargo derretido, a amêndoa e o miolo de pão
2 - Desligue a batedeira e acrescente o fermento, a essência de amêndoa, o rum e as claras em neve e misture delicadamente
3 - Coloque a massa de chocolate (feita acima) numa fôrma retangular untada e enfarinhada (36 cm X 24 cm) e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 40 minutos ou até que espetando um palito no centro do bolo este saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida.
DICA: Sirva com sorvete de creme.
RENDIMENTO: 16 porções
Receita de bolo de chocolate com amêndoas
Receita de bolo de chocolate com miolo de pão*
Receita de bolo de chocolate com sorvete*
*variantes no nome da receita
150 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
210 g de açúcar
5 gemas peneiradas
170 g de chocolate meio amargo derretido
90 g de amêndoa moída
50 g de miolo de pão
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de amêndoa
1 colher (sopa) de rum
5 claras batidas em neve
MODO DE FAZER:
1 - Numa batedeira coloque a manteiga sem sal e o açúcar e bata bem até formar um creme claro (5 minutos). Adicione as gemas e em seguida o chocolate meio amargo derretido, a amêndoa e o miolo de pão
2 - Desligue a batedeira e acrescente o fermento, a essência de amêndoa, o rum e as claras em neve e misture delicadamente
3 - Coloque a massa de chocolate (feita acima) numa fôrma retangular untada e enfarinhada (36 cm X 24 cm) e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 40 minutos ou até que espetando um palito no centro do bolo este saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida.
DICA: Sirva com sorvete de creme.
RENDIMENTO: 16 porções
