BOLO FLORESTA NEGRA COM MARSHMALLOW - Receitasdmais
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BOLO FLORESTA NEGRA COM MARSHMALLOW


Esta receita foi exibida no programa Hoje em Dia - Edu Guedes no dia: 10/05/2012


Receita de bolo floresta negra fácil / Bolo floresta negra com marshmallow
INGREDIENTES:
4 ovos
2 xícaras de açúcar
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
½ xícara de óleo
1 xícara de água
1 colher de sopa de fermento

Marshmallow
3 xícaras de açúcar
1 xícara de água
4 claras

Calda
1 xícara de água
½ xícara de açúcar
2 colheres de sopa de chocolate em pó

Complementos
Raspas de chocolate
Chocolate granulado
Cerejas em calda

MODO DE FAZER:
Misture bem todos os ingredientes da massa, pondo um a um na ordem citada e misturando. Coloque em uma forma sem furo e ponha para assar por 20 a 25 minutos

Marshmallow
Coloque o açúcar e a água numa panela e leve ao fogo baixo. Mexa até o açúcar se dissolver na água. Espere ferver.
Bata 4 claras numa batedeira (ou a mão) até que fiquem em ponto de neve. Adicione a água com o açúcar ainda morna aos poucos para ir batendo

Calda
Coloque os ingredientes da calda em uma panela, leve ao fogo baixo e vá mexendo. Dissolvido os ingredientes e já estando morna a calda, desligue e reserve

Montagem
Corte a massa do bolo ao meio. Pegue uma das partes, faça furo com um garfo e adicione a calda. Faça uma camada de marshmallow. Adicione cerejas, granulado e raspas de chocolate. Adicione a outra parte do bolo e repita o processo que foi feito no meio do bolo, mas agora se preocupando com a estética.

Dicas:

  • Utilize o tradicional chantilly em vez do marshmallow, se você quiser
  • Utilize morangos em vez de cerejas, se for do seu agrado

Rendimento: 16 porções