Esta receita foi exibida no programa TV Culinária - TV Gazeta no dia: 03/05/2012
INGREDIENTES:
MASSA:
6 ovos
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de fermento em pó
RECHEIO:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1/2 xícara (chá) de suco de limão
1 lata de pêssego em calda
1 abacaxi picado e cozido com 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 envelope de gelatina sem sabor
1/2 xícara (chá) de água
250 ml de chantilly batido
CALDA:
2 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
calda do cozimento do abacaxi
DECORAÇÃO:
MODO DE FAZER:
MASSA:
Bata os ovos inteiros com o açucar até dobrar de volume, desligue a batedeira e alterne com o fuê a farinha misturada com o fermento e a agua. Mexa delicadamente e leve ao forno para assar em uma assadeira de 28 cm.de diametro por 25 minutos. Reserve
CALDA
Leve ao fogo para ferver por 10 minutos a agua e o açucar, esfrie e acrescente o caldo do cozimento do abacaxi. Reserve
RECHEIO:
Misture o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão, as frutas picadinhas e mexa bem. Acrescente a gelatina dissolvida e hidratada em agua. Mexa bem e junte o chantilly.
Montagem:
Corte o pao de ló em 3 camadas e alterne montando dentro da assadeira: massa,calda,recheio.
Leve para gelar e decore a gosto.
MASSA:
6 ovos
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de fermento em pó
RECHEIO:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1/2 xícara (chá) de suco de limão
1 lata de pêssego em calda
1 abacaxi picado e cozido com 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 envelope de gelatina sem sabor
1/2 xícara (chá) de água
250 ml de chantilly batido
CALDA:
2 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
calda do cozimento do abacaxi
DECORAÇÃO:
- Chantilly
- Corante em gel nas cores marrom, rosa e verde
MODO DE FAZER:
MASSA:
Bata os ovos inteiros com o açucar até dobrar de volume, desligue a batedeira e alterne com o fuê a farinha misturada com o fermento e a agua. Mexa delicadamente e leve ao forno para assar em uma assadeira de 28 cm.de diametro por 25 minutos. Reserve
CALDA
Leve ao fogo para ferver por 10 minutos a agua e o açucar, esfrie e acrescente o caldo do cozimento do abacaxi. Reserve
RECHEIO:
Misture o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão, as frutas picadinhas e mexa bem. Acrescente a gelatina dissolvida e hidratada em agua. Mexa bem e junte o chantilly.
Montagem:
Corte o pao de ló em 3 camadas e alterne montando dentro da assadeira: massa,calda,recheio.
Leve para gelar e decore a gosto.
