Esta receita já foi exibida no programa Dia Dia - Daniel Bork no dia: 08/05/2012
INGREDIENTES:
1kg de feijão com bastante água de molho de um dia para o outro
2 colheres (sobremesa) sal
1 paio cortado
1 colher (sopa) de alho torrado
Óleo
700g de costelinha
3 colheres de cebola picada
1 colher (sopa) de pimenta do reino
Torremos à pururuca
Porção de pão
MODO DE FAZER:
Depois de o feijão ficar de molho de um dia para o outro, escorra a água que ficou e coloque uma nova na mesma quantidade. Ponha para ferver na panela de pressão e adicione o sal, o paio e o alho torrado. Feche a panela de pressão e a partir do momento que começar a ferver conte 5 minutos (uns 10 ou 15 minutos no total)
Em uma frigideira ponha óleo, adicione a costelinha e deixe fritar. Depois de quase no ponto, adicione a cebola picada e tempere com pimenta do reino. Desligue e ponha esta mistura em outro recipiente.
Pegue o caldo de feijão já cozido, bata no liquidificador um tanto e despeje no mesmo recipiente da costelinha.
Sirva em uma caneca com torresmo e pão
Sublime!
Caldinho de feijão especial
1kg de feijão com bastante água de molho de um dia para o outro
2 colheres (sobremesa) sal
1 paio cortado
1 colher (sopa) de alho torrado
Óleo
700g de costelinha
3 colheres de cebola picada
1 colher (sopa) de pimenta do reino
Torremos à pururuca
Porção de pão
MODO DE FAZER:
Depois de o feijão ficar de molho de um dia para o outro, escorra a água que ficou e coloque uma nova na mesma quantidade. Ponha para ferver na panela de pressão e adicione o sal, o paio e o alho torrado. Feche a panela de pressão e a partir do momento que começar a ferver conte 5 minutos (uns 10 ou 15 minutos no total)
Em uma frigideira ponha óleo, adicione a costelinha e deixe fritar. Depois de quase no ponto, adicione a cebola picada e tempere com pimenta do reino. Desligue e ponha esta mistura em outro recipiente.
Pegue o caldo de feijão já cozido, bata no liquidificador um tanto e despeje no mesmo recipiente da costelinha.
Sirva em uma caneca com torresmo e pão
Sublime!
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| Foto enviada por: Andréa |
