WAFFLE E SALADA DE MACARRÃO
PARA O WAFFLE
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
2 ovos inteiros
2 xícaras de leite
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (café) de fermento em pó
1 pitada de sal
MOLHO DE CHOCOLATE:
250 ml de leite
2 Colheres (sopa) de amido de milho
2 Colheres (sopa) rasa de cacau em pó
2 Colheres (sopa) de açúcar
MODO DE FAZER:
Bater tudo no liquidificador. Na chapa para waffles aquecida e levemente untada, despejar a massa, fechar a chapa e cozer até que pare de soltar vapor.
Molho: Aquecer metade do leite, diluir o amido no leite frio e juntar ao leite quente, assim como os demais ingredientes e cozer em fogo baixo até espessar levemente.
Dicas do chef:
- Servir os waffles com o molho quente, ou com margarina, geleia, requeijão, etc
- Caso substituir o cacau por achocolatado, utilizar 4 colheres de sopa de achocolatado e não utilizar o açúcar
PARA A SALADA DE MACARRÃO
500g de macarrão (curto) de preferencia, cozido somente em água e sal (al dent)
100g de mozzarela picada
1 lata de atum
100g de azeitonas em rodelas
2 Tomates picados
1 lata de seleta de legumes escorrida
Sal a gosto
Cheiro verde
MOLHO
1 copo de iogurte natural
Suco de 1 limão
1 colher (sopa) mostarda
Batata Palha para decorar.
MODO DE FAZER:
Misturar todos os ingredientes da salada. Reservar. Misturar a parte, os ingredientes do molho, misturar metade com a salada e colocar o restante numa molheira a parte. Servir gelado.
Dica do chef:
- Caso não goste de atum, trocar por aproximadamente 100g de Presunto picado, Peito de Peru, Frango desfiado, etc...
