Esta receita foi exibida no programa Dia Dia - Daniel Bork no dia: 10/05/2012
Receita de carré de cordeiro com batata / chuletas de cordeiro al asador
INGREDIENTES:
1 carré de cordeiro de aproximadamente 600g
1 pimentão verde em tiras
3 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
Marinada:
1 copo de vinho tinto seco
1 copo de água
½ cebola picadinha
2 dentes de alho picadinhos
1 colher (sopa) de páprica doce
1 ramo de alecrim fresco
1 folha de louro
Salsinha picada a gosto
Batata Panadeira:
2 batatas grandes
1 cabeça de alho
1 copo de azeite
2 folhas de louro
1 ramo de alecrim
Sal a gosto
MODO DE FAZER:
Marinada:
Coloque todos os ingredientes em uma vasilha, misture e transfira para um saco plástico junto com o carré. Deixe tomar gosto de véspera, escorra da marinada e grelhe até ficar bem dourado dos dois lados, acerte o sal, coloque um fio de azeite e na mesma grelha coloque os pimentões para grelhar junto.
Batatas Panadeira:
Descasque-as, corte em meia lua, acerte sal e disponha em uma assadeira junto com o restante dos ingredientes. Leve ao forno quente 180ºC até dourar bem. Sirva com as chuletas.
Receita de carré de cordeiro com batata / chuletas de cordeiro al asador
1 carré de cordeiro de aproximadamente 600g
1 pimentão verde em tiras
3 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
Marinada:
1 copo de vinho tinto seco
1 copo de água
½ cebola picadinha
2 dentes de alho picadinhos
1 colher (sopa) de páprica doce
1 ramo de alecrim fresco
1 folha de louro
Salsinha picada a gosto
Batata Panadeira:
2 batatas grandes
1 cabeça de alho
1 copo de azeite
2 folhas de louro
1 ramo de alecrim
Sal a gosto
MODO DE FAZER:
Marinada:
Coloque todos os ingredientes em uma vasilha, misture e transfira para um saco plástico junto com o carré. Deixe tomar gosto de véspera, escorra da marinada e grelhe até ficar bem dourado dos dois lados, acerte o sal, coloque um fio de azeite e na mesma grelha coloque os pimentões para grelhar junto.
Batatas Panadeira:
Descasque-as, corte em meia lua, acerte sal e disponha em uma assadeira junto com o restante dos ingredientes. Leve ao forno quente 180ºC até dourar bem. Sirva com as chuletas.
