Esta receita foi exibida no programa Mais Você - Ana Maria Braga pelo Chef Alecrim
INGREDIENTES:
1/2 xícara (chá) de azeite
2 cebolas grandes picadinhas
2 xícaras (chá) de catchup
2 xícaras (chá) de água
1/2 xícara (chá) de suco de limão
1/2 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha
2 colheres (sopa) de sal
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de mostarda
1 kg de coxa e sobrecoxa de frango com pele
MODO DE FAZER:
Numa panela com azeite, doure as cebolas.
Junte todos os outros ingredientes menos o frango. Cozinhe em fogo médio por 10 min.
Numa forma untada com azeite, coloque o frango (com a pele para cima).
Jogue o molho sobre o frango, cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 250ºC por 1h. Retire o papel-alumínio e deixe o frango dourando por 30 min.
Enquanto o frango estiver assando, regue com o próprio molho de 15 em 15 min.
Dica: Sirva com arroz branco e batata frita.
Receita de frango ao barbecue
1/2 xícara (chá) de azeite
2 cebolas grandes picadinhas
2 xícaras (chá) de catchup
2 xícaras (chá) de água
1/2 xícara (chá) de suco de limão
1/2 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha
2 colheres (sopa) de sal
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de mostarda
1 kg de coxa e sobrecoxa de frango com pele
MODO DE FAZER:
Numa panela com azeite, doure as cebolas.
Junte todos os outros ingredientes menos o frango. Cozinhe em fogo médio por 10 min.
Numa forma untada com azeite, coloque o frango (com a pele para cima).
Jogue o molho sobre o frango, cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 250ºC por 1h. Retire o papel-alumínio e deixe o frango dourando por 30 min.
Enquanto o frango estiver assando, regue com o próprio molho de 15 em 15 min.
Dica: Sirva com arroz branco e batata frita.
