Esta receita já foi exibida no programa TV Culinária - TV Gazeta no dia: 08/05/2012
INGREDIENTES:
600g de massa pré cozida para lasanha
3 batatas cozidas
2 cenouras
1 cebola
1 xícara (chá) de brócolis cozido
150g de azeitonas pretas
4 tomates cortados em rodelas finas
450g de muçarela ralada
Parmesão a gosto
Alecrim a gosto
Molho:
3 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de cebola
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 ½ xícaras (chá) de leite
1 beterraba
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
MODO DE FAZER:
Derreta a margarina, acrescente a cebola e refogue. Coloque a farinha de trigo e misture bem. Acrescente o leite aos poucos mexendo sempre. Coloque o sal e a pimenta do reino. Deixe cozinhar até ficar cremoso. Bater no liquidificador com a beterraba.
Montagem da lasanha:
Em um refratário médio coloque uma camada fina de molho, coloque a massa, mais uma camada fina de molho. Em seguida coloque uma camada de batata, uma camada de cenoura, uma camada de cebola, brócolis, azeitona , tomate, mussarela e massa. Repita este procedimento até finalizar os ingredientes. Finalize com uma generosa camada de molho e mussarela, parmesão e alecrim. Leve ao forno médio por 35 minutos ou até gratinar. Antes de servir aguarde cinco minutos,após o tempo de forno.
Receita de lasanha de legumes
600g de massa pré cozida para lasanha
3 batatas cozidas
2 cenouras
1 cebola
1 xícara (chá) de brócolis cozido
150g de azeitonas pretas
4 tomates cortados em rodelas finas
450g de muçarela ralada
Parmesão a gosto
Alecrim a gosto
Molho:
3 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de cebola
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 ½ xícaras (chá) de leite
1 beterraba
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
MODO DE FAZER:
Derreta a margarina, acrescente a cebola e refogue. Coloque a farinha de trigo e misture bem. Acrescente o leite aos poucos mexendo sempre. Coloque o sal e a pimenta do reino. Deixe cozinhar até ficar cremoso. Bater no liquidificador com a beterraba.
Montagem da lasanha:
Em um refratário médio coloque uma camada fina de molho, coloque a massa, mais uma camada fina de molho. Em seguida coloque uma camada de batata, uma camada de cenoura, uma camada de cebola, brócolis, azeitona , tomate, mussarela e massa. Repita este procedimento até finalizar os ingredientes. Finalize com uma generosa camada de molho e mussarela, parmesão e alecrim. Leve ao forno médio por 35 minutos ou até gratinar. Antes de servir aguarde cinco minutos,após o tempo de forno.
