Receita da Chef De Cordeiro
- 600 g (4 potes) de Cream Cheese Light
- 18 envelopes de adoçante
- 25 g de gelatina hidratada em ¾ xíc. de água fria
- 3 xíc. de iogurte natural com baixo teor de gordura e sem açúcar
- 3 colheres de chá de baunilha
- 4 fatias de bolo sabor baunilha
- 1 xíc. de morangos lavados e cortados em quatro
- 1 xíc. de amoras
- 1 xíc. de framboesas
- Misturar as frutas vermelhas e reservar meia xícara para decorar. Cobrir o fundo de uma forma de 24 cm com papel manteiga e colocar o bolo no fundo.
- Bater o Cream Cheese com o iogurte e a baunilha.
- Adicionar o substituto do açúcar e incorporar. Raspar as bordas da batedeira para evitar empelotamento.
- Diluir a gelatina, em banho-maria ou no microondas e adicionar bem quente. Adicionar uma xícara e meia de frutas vermelhas e misturar bem com uma espátula. Colocar na forma, sobre o bolo e refrigerar por, aproximadamente, 3 horas. Desenformar e decorar com o restante das frutas.
