Receita da Chef De Cordeiro
Delicioso nhoque com toque da cebola que agrega um valor em sabor e cremosidade, experimente!
2 colheres de sopa de queijo ralado
1/2 xícara de chá de creme de cebola
1 colher de chá de manteiga ou margarina
1 ovo
2/3 de xícaras de farinha de trigo
Num refratário, coloque a batata cozida e espremida, o queijo, o creme de cebola e a manteiga. Misture e junte o ovo levemente batido. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, até desgrudar das mãos. Numa superfície lisa e enfarinhada, molde cordões com a massa e corte com uma faca pedaços com mais ou menos um dedo de comprimento. Cozinhe os pedaços em água fervente e, quando eles subirem, retire com uma escumadeira. Escorra.
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola cortada
1 tablete de caldo de galinha
1 folha de louro
1 medida de lata de tomate sem pele
1 medida de lata de água
Temperos a gosto
Aqueça o óleo em uma panela e frite a cebola com o caldo de galinha e a folha de louro. Acrescente o molho de tomate, água, sal e pimenta a gosto. Deixe ferver para apurar.
Delicioso nhoque com toque da cebola que agrega um valor em sabor e cremosidade, experimente!
1 Kg de batata cozida e espremida
2 colheres de sopa de queijo ralado1/2 xícara de chá de creme de cebola
1 colher de chá de manteiga ou margarina
1 ovo
2/3 de xícaras de farinha de trigo
Num refratário, coloque a batata cozida e espremida, o queijo, o creme de cebola e a manteiga. Misture e junte o ovo levemente batido. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, até desgrudar das mãos. Numa superfície lisa e enfarinhada, molde cordões com a massa e corte com uma faca pedaços com mais ou menos um dedo de comprimento. Cozinhe os pedaços em água fervente e, quando eles subirem, retire com uma escumadeira. Escorra.
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola cortada
1 tablete de caldo de galinha
1 folha de louro
1 medida de lata de tomate sem pele
1 medida de lata de água
Temperos a gosto
Aqueça o óleo em uma panela e frite a cebola com o caldo de galinha e a folha de louro. Acrescente o molho de tomate, água, sal e pimenta a gosto. Deixe ferver para apurar.
