Receitas do Chef Peco Nogueira
Meu fraco é pizza, principalmente no domingo à noite. Já minha filhota não é lá muito amiga do garfo, mas quem resiste a uma boa pizza? Assim, vivo inventando sabores a fim de seduzir minha pequena. Nesta semana não foi diferente e acabei fazendo uma pizza de cachorro quente. Para quem gosta da iguaria, divido mais essa experiência gastronômica. Eu fiz uma massa de liquidificador, mas é óbvio que você pode usar uma semipronta.
Meu fraco é pizza, principalmente no domingo à noite. Já minha filhota não é lá muito amiga do garfo, mas quem resiste a uma boa pizza? Assim, vivo inventando sabores a fim de seduzir minha pequena. Nesta semana não foi diferente e acabei fazendo uma pizza de cachorro quente. Para quem gosta da iguaria, divido mais essa experiência gastronômica. Eu fiz uma massa de liquidificador, mas é óbvio que você pode usar uma semipronta.
PIZZA HOT DOG
Ingredientes para a massa:
1 xícara (chá) de leite
1 ovo
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de banha de porco (ou manteiga se não tiver)
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno. Bata todos os ingredientes no liquidificados até obter uma mistura bem homogênia. Unte uma forma para pizza e derrame a massa. Leve ao forno para assar. Retire do forno e coloque o recheio abaixo.
Ingredientes para o recheio.
Quanto baste de purê de batata
Quanto baste de salsicha em rodelas
Quanto baste de molho de tomate
Quanto baste de queijo mussarela
Qaunto baste de batata palha
Quanto baste de Catupiry
Quanto baste de milho verde
Vinagrete, mostarda e catchup a gosto
Montagem:
Esparrame o molho de tomate. Distribua as rodelas de salsicha, o milho verde, o vinagrete. Cubra com o purê de batata, depois a mussarela. Coloque o catupiry e leve ao forno por 10 minutos. Retire do forno, salpique a batata palha. Sirva com o catchup e a mussarela à parte. Ah, eu degustei com guaraná. Bom Apetite.
